Tofaille des Vosges ou crozets savoyards découvrez les recettes de montagne massif par massif
La Tofaille des Vosges ou Tofaye Vosgienne. La Tofaille est une spécialité Vosgienne préparée avec des pommes de terre, des oignons, des lardons, de la viande fumée et du blanc de poireau. Ce gratin savoureux est extrêmement facile à préparer et est un plat idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille.
Tofaille des Vosges Pause gourmandises
LA TOFAILLE DES VOSGES OU TOFAYE VOSGIENNE est prête ! À propos de l'auteur : Darroze. ARTICLES SIMILAIRES. Biscuits au lait : parfaits pour tremper, rapides et faciles à préparer. Chips américains : le secret pour les rendre bonnes, croustillantes et avec seulement 105 calories !
Tofaille des Vosges ou crozets savoyards découvrez les recettes de montagne massif par massif
Recettes, Life Style Spécialité montagnarde par excellence, ce plat Vosgien n'est pas le même selon l'endroit où il est fait. Originaire des Hautes Vosges, la tofaille (ou La recette du dimanche : La Tofaille sur 100% Vosges
Recette Tofaille
La Tofaille est une spécialité Vosgienne préparée avec des pommes de terre, des oignons, des lardons, de la viande fumée et du blanc de poireau. Ce gratin savoureux est extrêmement facile à préparer et est un plat idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille. Il existe de nombreuses variantes à ce mets traditionnel et nous.
La Tofaille des Vosges Je ne suis pas chef
Tofaille des Vosges. Avec ce froid qui s'installe, rien de tel qu' un bon plat mijoté pour se réconforter. Quand j'ai préparé ce Tofaille des Vosges, j'ai eu une pensée pour mes amis Alsaciens.Lors de notre séjour chez eux qui remonte à quelques années, Muriel nous avait préparé son ragoût qui se composait de couches de pommes de terre, carottes et oignons alternées de viande.
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1 h. Étape 1. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Étape 2. Coupez le lard en tranches fines. Beurrez une cocotte, remplissez-la de pommes de terre et de tranches de lard en alternant, en assaisonnant et en répartissant l'échalote et l'ail hachés menu. Étape 3. Fermez la cocotte et laissez mijoter 1 h30 à feu doux.
La Tofaille des Vosges Je ne suis pas chef
Étapes de préparation. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Pelez et émincez les oignons. Fendez le blanc de poireau, rincez, égouttez et émincez-le. Faites chauffer 50 g de graisse d'oie dans une cocotte et faites fondre les oignons et le blanc de poireau 10 min sur feu doux. Retirez et réservez.
Tofaille des Vosges Pause gourmandises
Préparation : Éplucher et laver 3 bons kg de pommes de terre crues et les émincer en rondelles. Émincer un oignon, et un poireau. Dans une grande cocotte en terre, couvrir le fond de fines tranches de lard fumé, dont on aura enlevé la couenne. Couvrir d'une bonne couche de pommes de terre émincées. Puis disposer le collet fumé coupé.
Tofaille des Vosges Pause gourmandises
Tofaille des Vosges - Pause gourmandises 25/11/13 11:33. Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Avec ce froid qui s'installe, rien de tel qu' un bon plat mijoté pour se réconforter. Quand j'ai préparé ce Tofaille des Vosges, j'ai eu une pensée pour mes amis Alsaciens. Lors de notre séjour chez eux qui remonte à quelques années, Muriel.
La Tofaille des Vosges Je ne suis pas chef
A l'auberge du Gazon du Faing, sur le massif vosgien, Etienne Schaffhauser dévoile sa recette des tofailles, autrement appelées les "Roïgabrageldis".
Tofaille des Vosges Pause gourmandises
Plat à l'étouffée. modifier. Les tofailles sont une spécialité culinaire montagnarde typiquement vosgienne 2 à base de pommes de terre, de lard ou de lardons, d'oignons, de beurre et de vin blanc, avec ou sans poireau. Plusieurs variantes existent selon les lieux et les habitudes. La touffaye, simple variation phonétique du même mot.
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Merci pour ta visite sur balades & videosDans cette courte vidéo aujourd'hui , la RECETTE DE TOFAILLE DES VOSGESLes tofailles sont une spécialité culinaire.
La Tofaille des Vosges ou Tofaye Vosgienne (Recette enrichie, façon Micheline) Le Lorrain
La tofaille est un plat typique des Vosges. Préparé à base de pommes de terre, de lardons et d'oignons, chacun connaît cette spécialité en Lorraine, et selon ses goûts, y ajoute son petit grain de sel. Détails de la recette Ingrédients : - Des tranches de collet - Lard fumé - 150 g de beurre - Crème fraîche - Vin blanc (pinot blanc) - Pommes de terre (pommes de terre « Nicola.
Tofaille des Vosges Pause gourmandises
Les ingrédients de la recette. 3 kg de pommes de terre type Charlotte; 1,5 kg de collet de porc fumé; 15 fines tranches de lard fumé; 3 oignons; 2 poireaux
Tofailles des Vosges Ovnsbakt svinenakke på fransk manér Verdensmat
TOFAILLES DES VOSGES. Les tofailles des Vosges sont un plat mijoté à base de pommes de terre, lard, poitrine fumée, crème fraîche, oignon, échalote, poireau, sel, poivre et persil. Le terme « tofailles » ou « toffâyes » à Gérardmer ou « tofôlles » à La Bresse vient du patois des Hautes-Vosges et veut dire « à l'étouffée ».
Tofaille des Vosges Pause gourmandises
Tofaille des Vosges (pour 4 personnes) 1,2 Kg de spiringue de porc fumé 4 tranches fines de poitrine fumée. 850 g de pommes de terre épluchées. 2 belles carottes. 1 poireau. 2 oignons.